カカオニブで米粉クッキーが大人の味に変化する

カカオニブって知っていますか。
砂糖や乳製品の入っていないカカオ（100%）である。
当然甘味はなし。苦味が強い。
これが連れ合いの大好物。

これがカカオニブ

カカオニブに含まれるテオブロミンは、集中力や思考力、記憶力を向上させる効能があるそうだ。
フェニルエチルアミンという物質も含まれていて、集中力のアップや抗うつ効果があるともいわれているそうだ。

今回、米粉ココアクッキーにカカオニブを混ぜてみた。

クッキーの中に見えるツブツブがニブ（実物大だったらすごい！）

驚いた。
今までの米粉ココアクッキーはお子様の味。
カカオニブが入ると大人の味になるのだ。

従来の米粉ココアクッキーも同時に作ったので食べ比べができた。
比べてわかる味の違い。
機会があったら、ぜひお試しを。

無印良品の話が続いているので、束の間のコーヒーブレイク。

それでは、また。