懐石料理人 俵 裕和さん『『シアトルと共に生きる』（パート２）

鷹松 弘章 ： 徳の循環、日本の未来と幸せのために
今回は、アメリカ・シアトルで本格的な懐石料理をアメリカ人へ紹介している「wa'z（ワズ）」のオーナシェフ、俵 裕和さんにお話を伺います。パート２では、出店から今回のCOVIDのパンデミックで発見したこと。そしてこれからの生きる目標と日本の方々へのメッセージです。

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