ほどほどがいいよねという超曖昧な結論しか残っていない
子どもの頃、イワシやサンマは頭から尻尾まで、骨、はらわたごとバリバリ食べ、皿にはきれいさっぱり何も残らなかった。
ところがその後、海が汚れ、重金属の影響などが騒がれはじめると、それらがため込まれる内臓や骨は食べるなと言われるようになり、そう言われ続けるとだんだんそんな気分になり、食べなくなった。
しかし最近、「完全栄養」を唱える著作を目にする機会があった。
野菜も穀物も魚も、食べものは丸ごと摂り入れるのがいい、野菜は皮や根まで、穀物も非精製、魚も頭から尻尾まで食べることで、
