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うまいものを食べるために生きている

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うまいものに目がないへんいちが綴る、食と酒への愛
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2024年7月の記事一覧

鯛刺ししか勝たん

仕事の宿題が途方もないのに、明石の鯛と目が合ってしまった。 おかしいな、チャンチャン焼き…

へんいち
6か月前
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昔はオリンピックにもっとワクワクしたのにな。
前々回のリオまでは結構観る準備整えて2週間を迎えたが、前回の東京から急激に興味を失った。
何が変わったのだろう。
世界?
自分?

オリンピック開幕を記念して赤魚のアクアパッツァを作った。
イタリアンやけどいいやん、うまかってんから。

へんいち
6か月前
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アリジゴク、ファイト!

久々に出かけないでよい朝。 今週は早朝から深夜まで活動をしまくっていたため、正直疲れた。 …

へんいち
6か月前
72

フリーランス談義が楽しくて

昨日、久しぶりに上洛した。 あるシンポジウムに参加し、聴講するためだ。 上洛前にランチは…

へんいち
7か月前
97

みんなホンマめっちゃかわいい…

昨日、大阪の中学校で就職ガイダンス講師を務めた。 今年1月、大学生を対象に始めた講義は、…

へんいち
7か月前
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昨日はなぜか和蕎麦を焼きたくて焼きたくて。
朝からその思いが渦巻いて、仕事中も考えて。
麺つゆで手軽に作るレシピに従って、初めて和蕎麦をそば焼きにしてみた。
ちょっと手順をミスったから煮物みたいになってしまったけど、うまいやん。
調べてみたらソース味も結構いけるらしく、また試そ。

へんいち
7か月前
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慣れないものは頼むべきではない

久しぶりの大学病院だった。 年明け早々に行って以来、実に半年ぶりだ。 鼻横に病変を認めてあれよあれよと入院手術になってから早や1年と少し。 病巣の摘出で口中に大きく開いた欠損は、僕の人生に重くのしかかったが、その後の医学と僕の食べたい・喋りたい欲が奇跡を生み、今は一見して問題ないまでに回復した。 術後間もない僕は、泣き言をこのnoteにあげた。 もうふつうのものを食べられなくなった、手術の直前に行ったぐるめぐるが皆との最後の思い出だと。 大袈裟でもなんでもなく、本当にそん

3日連続で外に出ただけやのに、なんやこの疲れは…
帰ってからの記憶は毎日ぼんやり。
灼熱炎天下を軽く熱中症ぎみになりながら歩いた3日間。
持てる力をまるごと高校生や大学生にぶつけた3日間。
そらぁ心身ともにすっからかんになるわ。
疲労困憊、食欲減退…で豚の冷しゃぶにした!
うま♪

へんいち
7か月前
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店の人との会話が最高のおつまみ

昨日は和歌山の大学で就活セミナー講師を。 神戸からは大阪湾岸をぐるっと3時間、阪神電車と南…

へんいち
7か月前
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ありゃ。ありゃりゃ。

たまに〈シイラ〉という魚が店頭に並ぶことがある。 今が旬の大型魚。 最近はハワイ名の〈マヒ…

へんいち
7か月前
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半夏生バンザイ

昨日は半夏生(はんげしょう)。 夏至から数えて11日目、太陽が天球上の黄経100度を通過する…

へんいち
7か月前
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〈六花のつゆ〉めっちゃ好きやねん。
砂糖の薄膜でお酒を閉じ込めたシャリシャリジュワッのボンボン。
5月の北海道出張で久々に買って帰って、大切に食べるからまだあんねん。

上から時計回りに、ペパーミントリキュール、ワイン、梅酒、ブランデー、ハスカップ酒、コアントロー。
うまうま~♬

へんいち
7か月前
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