世界で最も高価な9種類の食べ物
神戸に来る人に何食べたい?と聞けば、「神戸ビーフ」とすぐ返ってくる。
それほどに神戸ビーフは有名だ。
欧米を中心に海外でも知名度が高い。
神戸ビーフにはブランド和牛の中でもっとも厳しいといわれる基準がある。
兵庫県内で生まれ育った未経産または去勢された和牛を、県内の食肉センターで肉にし、その肉質が基準以上のものに限られるのだ。
江戸末期、開港した神戸に押し寄せた欧米人の欲求を満たすため、農作業用の県産牛を用意したところ、神戸ビーフとして大人気となったとされる。
しばらくは