生シラスはその日の朝に採れた、新鮮なシラスしか食べることができない。
駿河湾の生シラス丼を頂きました。
生シラスと釜揚げシラスのハーフです。
しかし、無数のシラス達と目が合ってしまい。
なかなか思うように食べることに集中出来ない。
一体一つの丼の中に、何匹のシラス達がひしめいているのだろう。
生シラスの目は黒くて目の縁は銀色で、眼力がある。まだ生きてる感じがするんだ。
茹でられたシラスの目は完全に死んでいて白い。
じっとシラス達と見つめ合っていると、発狂しそうになるので、目を閉じてかきこんた。
とても美味かったです。
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