【ベトナム事情】スーパーでポテトチップスの種類を調べてみた
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皆さん、こんにちは！
今回はベトナムのスーパーで
どんなポテトチップスがあるか調べてみました。
今回は1軒のスーパーだけを見てきたので、
他のスーパーでは違う種類があるかもしれません。
訪れたのは「コープマートスマイル」というお店です。
・ポテトチップスの種類
☘️O'Star (ORION)
左は海藻風味で、
いわゆる「のりしお味」です。
ただし、海苔の風味は控えめで、
どちらかと言えば薄塩味に近い印象です。
右は塩卵とチーズ風味で、
正直チーズの味が強く、少しくどく感じました。
・塩卵:塩漬けにした鶏卵やアヒルの卵です。
料理やお菓子によく使われます。
・塩卵とチーズの組み合わせ:
牡蠣やステーキに添えるソースとして
人気があります。
左側は韓国風キムチの風味で、
右側は韓国風マヨネーズ風味です。
ベトナムでは、韓国風の味付けが
近年人気を集めています。
K-POPや韓国ドラマの人気により、
韓国の食文化への関心も高まっているようです。
・韓国風キムチ:発酵させた野菜を
唐辛子やニンニクで味付けした
辛味のある漬物です。
・韓国風マヨネーズ:マヨネーズに
コチュジャンやガーリックを加えた調味料で、
ピリッとした辛さとコクが特徴です。
☘️Lay's
左は自然なポテト風味、右はのり風味です。
こちらの方が、O’Starのポテチより
海苔の味が強く感じられます。
自然なポテト風味は、じゃがいもの素材そのままの
素朴でシンプルな味わいが特徴です。
塩分を控えたい方はこちらがおすすめです。
左側はチェダーチーズの風味で、
真ん中はテキサス風の牛肉の風味、
右側はブラジル風BBQポークリブの風味です。
正直なところ、この3つの味は
まだ試したことがないので、
機会があればぜひ食べてみたいです。
・チェダーチーズ:イギリスのチェダー村が発祥で、
濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
色はオレンジから白まであります。
・テキサス風BBQ:塩や黒コショウで味付けし、
低温で長時間燻製するBBQスタイルです。
・ブラジル風BBQ:塩のみで味付けした肉を
串に刺し、炭火で豪快に焼く
「シュハスコ」と呼ばれるスタイルです。
ブラジル風BBQポークリブの風味
☘️Swing
左側は大阪風照り焼きチキンの風味で、
真ん中はニューヨーク風ステーキの風味、
右側は焼き韓国の海苔の風味です。
こちらもまだ食べたことがなく、
Swingのポテチを初めて見かけました。
・大阪風照り焼きチキン:
鶏肉を甘辛い照り焼きソースで味付けし、
香ばしく焼き上げた料理です。
・ニューヨーク風ステーキ:
厚切りの牛肉を塩と黒コショウで味付けし、
高温で焼き上げた料理です。
・焼き韓国海苔とは、
韓国の伝統的な海苔を焼き上げたもので、
香ばしい風味とサクサクした食感が特徴です。
・会社について
☘️ORION
O’star/Swingは、韓国の会社「オリオン」が
展開している菓子のブランドです。
オリオンは「チョコパイ」で有名で、
アジアを中心にいろんな国で親しまれています。
ホーチミンにオフィスがあり、
ビンズオン省（ホーチミン近郊）と
バクニン省（ハノイ近郊）に工場があります。
☘️PEPSICO
Lay’s（レイズ）は、アメリカの会社「ペプシコ」が
展開しているスナック菓子のブランドです。
国によっては、ハラペーニョ味や
サワークリーム&オニオン味などもあります。
・ハラペーニョ: メキシコ原産の辛い唐辛子
サルサやタコスなどの料理に使われる
ピリッとした刺激
・サワークリーム: 発酵した生クリームから
作られたクリーミーで酸味のある乳製品
主にヨーロッパや北アメリカの料理で使われる
ホーチミン、ハノイ、ダラットにオフィスがあり、
ビンズオン省（ホーチミン近郊）に工場、
フンイエン省（ハノイ近郊）に倉庫があります。
ダラット付近は、
気候がじゃがいも栽培に適しているため、
オフィスが置かれていると推測されます。
また、フンイエンに倉庫があるのは、
中国市場への輸出拠点としての役割がある
と考えられます。
・まとめ
ベトナムのポテトチップスについてご紹介しました。
O’starとSwingは韓国のブランドで、
Lay’sはアメリカのブランドです。
ポテチのフレーバーには、
海苔や肉、韓国風が多く、特にBBQスタイルの
肉味はバリエーションが豊富です。
ベトナム独特の塩卵味もとても興味深いです。
映画を観るときにポテチを楽しむことが多いので、
ぜひいろいろ試してみたいですね！
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<今日のベトナム語コーナー>
Khoai tây: じゃがいも
Khoai tây chiên: ポテトチップス
Vị: 味
Hương vị: 風味
Vị Tảo Biển: 海藻の味
Vị Phô Mai Trứng Muối: 塩卵とチーズの味
Vị Kim Chi Hàn Quốc: 韓国風キムチの味
Vị Xốt Mayo Kiểu Hàn Quốc: 韓国風マヨネーズ味
Vị Sườn Nướng BBQ Brazil, Brazil BBQ Pork Rib:ブラジル風BBQポークリブの味
Vị Khoai Tây Tự Nhiên Classic:自然なポテトの味
Vị Tảo Biển Nori: 海苔の味
Vị Thăn Bò Nướng Texas: テキサス風の牛肉味
Vị Phô Mai Cheddar: チェダーチーズ味
Vị Gà Teriyaki Osaka:大阪府照り焼きチキンの味
Vị Bít Tết Kiểu New York:
ニューヨーク風ステーキ味
Vị Tảo Hàn Quốc Nướng:韓国風焼き海苔味
改めまして、
最後まで読んでいただき、
みなさん、本当にありがとうございます！
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