【バニラのムラングシャンティ】上品なフランス菓子のバニラスイーツ🇫🇷
１. バニラのムラングシャンティ
バニラビレッジの「完全無添加・バニラピューレ」を使用したフランス菓子の「バニラのムラングシャンティ」のレシピをご紹介します！
メレンゲのさくさく食感、シンプルな甘さが芳醇なバニラの香りを引き立てる上品なスイーツです🧑🍳
２. 調理時間と分量
調理時間：20分
分量：3個分
３. 材料
卵白 ２５ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
粉糖 １３ｇ
生クリーム １２０ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
バニラピューレ 小さじ1/4
４. 作り方
1. 卵白にグラニュー糖を1/２入れ、ハンドミキサーで泡立てる。角が立ってきたら残りのグラニュー糖を入れ、さらに泡立てしっかりしたメレンゲを作る。
2. 粉砂糖をふるい入れ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
3. 好きな形に絞り、９０℃ のオーブンで約２時間焼く。
4. 生クリーム、グラニュー糖、バニラピューレを合わせて泡立て、粗熱がとれたメレンゲに絞り、もうひとつではさむ。
5. 上からも生クリームを飾って完成。
５. ポイント
お好みのフルーツ等を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。