#おかんの適当料理「マヨネーズで野菜炒め」編
最近、めっぽう料理をしてない！！！
料理じゃなくて、調理やったなぁ。
半加工品とかのお世話になってたり、ね。
オリジナルな適当からちょいと離れてた。
余裕ないなーって(笑)
いまは、買い込んだ材料を使い切ることが優先。
それは食材だけでなく！
自分を含めて、軽くなるのだー！。
で、一昨日適当に作ったおかずが秀一だとので、ご紹介。
材料
ズッキーニ（輪切り）
きゅうり（乱切り）
トマト（ざくぎり）
じゃがいも（千切り）
豚肉スライス（一口大）
残り物のクミンのにんじんのサブジ（千切り）
調味料
マヨネーズ
ニンニクペースト（自家製よ）
塩
胡椒
作り方
フライパン熱してマヨネーズ、ニンニクペースト。
肉を炒めて、皿に取る。
そのフライパンのまま、野菜達硬いもん順に入れて、ざっと混ぜたら塩をして蓋。
しばし野菜から水を出して、蒸す。
しんなりしたら、肉を戻して、混ぜて、胡椒で整える。
それぞれの調味料はお好みで。
マヨネーズを油として使うのだが、マヨネーズ味は期待しないで。
後からまた追加すればマヨネーズ味を楽しめる。
油としての活用はめっちゃあるある！
美味しかったー！
いい感じのスライスで、フライパンで焼く。
引っ付くけど、仕方ないな笑笑
上がりに塩で、以上！
水切りも気にしない！
これがまた、美味い！
ほなまた。。
あ、そーそー
ホットケーキのコツを一つ知ったのでご紹介。
卵をまず、シャカシャカと泡立てる！
めっちゃホイップしなくても、ある程度泡立てから、粉を入れて牛乳を入れるだけ！
なんと
ホワホワに！
そっかーケーキ作るときも、卵泡だてるもんねーホットケーキも同じじゃん。
あとは、フライパンの温度の操作。
この手間を惜しむと、やっぱりうまそーには焼けないよね！
昨日は、自分のスキルが突出してるのを感じね。
経験はモノを言う。
なんだか、マガジンで紹介してくださいましたよー！
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