【ニュートリション基礎知識】脂質について

昨今では健康の見直しが注目され、若年層でも運動習慣を取り入れるなど、体調管理を大事にしている方が多くなった

健康的な生活をおくる上で、運動・食事・睡眠の3つが大切だとされている中で、食事にスポットを当てて深掘りしていく本記事

私は、10年間フットボールを本気でプレーしてきて、今はフットサルや筋トレ、有酸素運動をワークアウトに取り入れて生活している

その為、栄養・食事とは常に生活の一部として、意識高く取り入れてきた

また、スポーツ栄養スペシャリストというライセンスを保持している

この記事を読むことで、栄養学の基礎知識を知り、普段の食事の内容を改善できるとともに、健康な身体を手に入れることができるだろう

今回は脂質について解説していく

脂質の種類

脂質は以下の図のように3つに分けられる

一般的に中性脂肪を脂肪と呼ぶ

脂質の働き

① 運動のエネルギー源となり、特に低強度で長時間のには、脂質が主なエネルギー源として利用される

脂肪酸として保存できるので、体内に最も多く貯蔵されている

1gあたり9kcalのエネルギーを生産する

② 皮下に脂肪が蓄積することで、熱が体外へ放散するのを防ぎ、外部からの熱の侵入を防ぐ

③ 脂溶性ビタミンの吸収促進

※普段の食生活の中で不足することはほとんどないので、寧ろ摂り過ぎに注意！

脂質の多い食品をあげると、バター、マヨネーズ、チーズなどがある

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