※このマガジンは、わたしが履修する授業の一環として作成させて頂きます。
「自己研究」をテーマにわたし自身の興味関心を探求すべく作成しました。
▷▶︎▷わたしが個人的に、今後も読み…
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2018年6月の記事一覧
選ぶ力、辞める力（止める）、続ける力。
料理人という仕事を１３年やっている。
１９歳から始め、毎日１８時間近く働き、週一回の休み。初任給は１３万で、何とも言えない現実を突きつけられながらも夢だけを胸に突き進んできた。単純に労働時間で言えば、一般企業の方の２倍強。２６年働いていると言っても大袈裟ではないと思っている。
僕は長く働くことを美学にしたくない。
よくある『俺が若い頃は～』なんて話は意味がない。ただ、労働時間が長かったから、