千代緑 純米大吟醸 ＭＳ３
いつも読んでいただきありがとうございます。
寒くなってきましたね〜冬って感じです。冬といえば日本酒（笑）
熱燗ではないのですが…先日、千代緑 純米大吟醸 MS3と言う日本酒をいただく機会がありました！
日本酒はあまり飲む機会もなく、全く無知で知らなかったのですが、皆さんはご存知ですか？
こんな日本酒初めて！って思うくらい（笑）
これ、めっちゃうまかったです♪
秋田県仙北・協和地域の地酒として親しまれる「千代緑」は、奥田酒造さんの代表とも言えるお酒で、後味もスッキリ〜♪酵母の特性をしっかりと表現したクリアな味わいです。
奥田酒造さんは秋田にある蔵元で延宝年間に創業。延宝年間って⁉️まぁ三百有余年の歴史を誇る酒蔵と言うことです❗️現在の蔵は大正時代に建築したもので、他にも「SP」「No.12」「R-5」の兄弟銘柄のお酒もあります。
千代緑 純米大吟醸 MS3は「蔵付分離酵母【MS3】」と言う酵母を使用した酵母シリーズの一つ。
千代緑 純米大吟醸 MS3
●種類：純米大吟醸
●原料米：山田錦 掛米：美山錦
●精米歩合：50％
●日本酒度：＋2
●酸度：1.8
●アルコール度：16.8度
●使用酵母：秋田蔵付き分離酵母 MS-3
※醸造年度により若干変更あり
何倍でも軽く飲めちゃうし、どの料理にも合うであろう日本酒です。なかなか買うのは難しいそうですが、機会のある方はぜひ‼️
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