絶対うまい！グアニル酸で旨味相乗効果爆上がり！『きのこマルタイラーメン』の作り方

絶対うまい！

きのこのグアニル酸で旨味相乗効果爆上がりの、『きのこマルタイラーメン』のレシピをご紹介します。
きのこの旨味を最大限に引き出し、マルタイラーメンが贅沢な味わいに変身します。

作り方

1. きのこを3種類以上用意します。
   今回のレシピではひらたけ、舞茸、しめじを用意しました。
   きのこを裂いたり、ほぐしたりして食べやすい大きさにしましょう。

2. きのこをフライパンで炒めていきます。
   ごま油 大さじ2、チューブニンニク、ショウガを入れて点火し、きのこを投入。

3. 軽く塩コショウ、黒胡椒を振って炒めます。

4. きのこがややしんなりしたところで、お湯300ccを注ぎいれます。

5. 一煮立ちしたところで、弱火にかけておきましょう。

6. 別の鍋で麺を茹でます。
   茹で時間はお好みでいいと思いますが、アタクシは規定通り3分茹で派です。

7. 丼に付属のスープ、調味油を入れておきます。

8. 丼にきのこスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れ、上にきのこを盛って完成です。

材料

一人分の材料です。

• マルタイラーメン：一人分

• ひらたけ：半株

• 舞茸：1パック

• しめじ：半株

• ごま油：大さじ2

• チューブニンニク：小さじ1

• チューブしょうが：小さじ1

• 塩コショウ：適量

• 黒胡椒：適量

• お湯（水）：300cc

• 麺を茹でるお湯：適量

きのこのグアニル酸が醸し出す深い味わいに、マルタイラーメンが絶妙にマッチ。
スープにきのこの旨味が凝縮され、麺との相性も抜群です。
具体的な手順を動画で分かりやすく解説しているので、ぜひお試しください。