正月の胃疲れに優しい一品！『鶏スープ粥』の簡単レシピ
お正月のごちそうで疲れた胃腸を優しく癒してくれる『鶏スープ粥』はいかがですか？土鍋一つで手軽に作れるこのレシピは、温かくてほっとする味わいが特徴です。今回はその作り方を分かりやすくご紹介します。
材料（1–2人分）
米: 100g
水: 600cc
おろし生姜: 10g
鶏ガラスープの素: 小さじ2
鶏ささみ: 1本
醤油: 小さじ1/2
ネギ: 適量
塩: 適量
作り方
鶏ささみを準備 まず、鶏ささみを軽く電子レンジで加熱し、身をほぐしておきます。これで鶏の旨味がスープに溶け込みやすくなります。
下ごしらえ おろし生姜を用意し、ネギをお好みの大きさにカットしておきます。
土鍋でお粥を炊く お米100gをさっと洗い、水600ccと一緒に土鍋に入れます。
味付け 土鍋に鶏ガラスープの素（小さじ2）、醤油（小さじ1/2）、鶏ささみ、おろし生姜を加えます。
加熱 土鍋に蓋をして強火で加熱。沸騰したら極弱火にして15分間煮込みます。
蒸らす 火を止めたら蓋をしたままさらに15分間蒸らします。このひと手間でお粥がふっくら仕上がります。
仕上げ 蓋を開けると、鶏スープ粥の完成です！味を見て塩分が足りない場合は、塩で調整してください。最後にネギを散らせば見た目も美しく仕上がります。
レシピのポイント
鶏ささみをほぐす手間を惜しまない ほぐしたささみはスープ全体に旨味を与え、食感も楽しめます。
蒸らしの時間が重要 15分の蒸らし時間が、お米に水分をしっかり吸わせ、お粥をとろりとした食感に仕上げます。
おろし生姜で体ポカポカ 生姜の風味と効能が、冷えた体を芯から温めてくれます。
おわりに
この『鶏スープ粥』は、胃に優しく、寒い季節にぴったりな一品です。忙しい時でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
詳しい作り方や調理の様子を動画でチェックしたい方は、ぜひこちらの動画をご覧ください：
美味しいお粥でほっこりした時間をお楽しみください！