シャキシャキの食感がたまらない！『ニンニクの芽炒飯』の作り方

2024年10月4日 10:52

香り高く、シャキシャキとした食感がたまらないニンニクの芽炒飯は、シンプルながらも食欲を爆上げする一品です。炒飯のコクとニンニクの芽の香ばしさが絶妙にマッチし、誰でも手軽に作れるレシピとなっています。
今回は、マヨネーズと鶏ガラスープの素を使って、ごはんに旨味をプラスするひと工夫も。短時間で作れるので、ぜひお試しください！

材料（1人分）

ニンニクの芽：40g（1cm幅にカット）
ベーコン：50g（サイの目にカット）
青ネギ：適量（小口切り）
ごはん：茶碗1杯分
マヨネーズ：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
サラダ油：大さじ1
たまご：2個
塩コショウ：適量
醤油：適量

作り方

1. 材料の下準備

ニンニクの芽40gは1cmほどの長さにカットしておきます。シャキシャキ感を出すために、短めに切るのがポイントです。
ベーコン50gはサイの目にカットして、炒めやすい大きさにします。
青ネギは小口切りにしておきます。

2. ごはんに下味をつける

熱々のご飯にマヨネーズ大さじ1と鶏ガラスープの素小さじ1を入れてよく混ぜておきます。このステップで、炒める際にご飯にしっかりとコクと旨味が染み込みます。マヨネーズを使うことで、パラっとした仕上がりになりますよ。

3. フライパンで炒める

サラダ油大さじ1をフライパンに引いて、中火で熱します。フライパンがしっかり熱くなったら、卵を2個割り入れ、すぐにご飯と一緒に炒めます。

4. ニンニクの芽とベーコンを加える

卵を入れたらすぐに、カットしたニンニクの芽とベーコンを投入し、強火で炒めていきます。ニンニクの芽が鮮やかな緑色になり、ベーコンが香ばしくなるまで炒めましょう。

5. 味付け

塩コショウを適量振り、全体に馴染むようにさらに炒めます。炒め終わる直前に、醤油をさっとひと回し入れ、香りを引き立てます。最後に青ネギを加え、全体をさっと混ぜて火を止めます。

6. 完成！

ご飯がパラっとし、ニンニクの芽の香ばしさが漂ってきたら完成です。お皿に盛りつけて、熱々のままいただきましょう！

まとめ

シャキシャキとしたニンニクの芽と、ベーコンの旨味が絶妙にマッチした炒飯は、シンプルながらもクセになる美味しさ。マヨネーズと鶏ガラスープの素で下味をつけることで、旨味がしっかりとご飯に染み込み、食べ応えもバッチリです。少ない材料で作れるので、忙しい日のランチや夕飯にもぴったりです。ぜひ試してみてください！

さらに詳しい作り方は動画でチェックして、ポイントを押さえて美味しく仕上げてくださいね！