My life full of stories⑧-見慣れぬ言葉
前回の話はこちら
「特別会員」って結局、会員限定の店の会員ってこと?
ではありません。店は、会員限定じゃないから、初めての人も予約できます。
そもそも完全予約制の店に変えた理由って何?
私たちが考える予約はテーブルを確保するためではなく、予約でお客様のマーケティングをすることが目的でした。
記念日か、接待か、会食か。
どんな声の人?(大体の年齢や雰囲気がわかるから)
丁寧な方?
予約慣れしている?などを知ることができるから。
フリーで当日入ってくる人はその機会がないため、目