もっと馬肉流行らそうぜ。新来軒 in 長井市
山形県長井市のソウルフードと言ったら馬肉です。
馬刺しも良いですが、馬肉の旨煮もめちゃくちゃ美味しいです。
長井市でよく見かける馬肉は黒に近い茶色です。
中々の硬さがあってかみごたえはありますが、塩味が効いていて本当に美味しいです。
そんな馬肉をチャーシューにして味わえるのが山形県長井市にある新来軒さんです。
新来軒さんは長井市の街中にあり、お昼時には多くのお客さんが入っています。
昨年の9月にはモノマネ芸人のJPさんや原口あきまささんがロケで来られたこともあってその人気ぶりが伺えます。
そしてオーソドックスな中華そばを頼んで出てくるのがこちら。
長井市のラーメンは馬肉がデフォか？
と言いたいくらい普通に馬肉がチャーシューとして登場します。
その馬肉の旨みともっちりとした麺が相まってラーメンの味は格別に美味しいです。
この馬肉の味はクセになります。
馬肉といったら馬刺しだろって思ってるみなさんはぜひ馬肉が入ったラーメンを食べてみてください。
美味しいのでクセになりますよ。
新来軒
山形県長井市あら町4-1