『世界自然遺産「白神山地」の“マタギ文化”と“森の恵み白神ジビエ・山菜料理”にふれる旅』

2022年12月18日 23:03

　本記事は、『世界自然遺産「白神山地」の“マタギ文化”と“森の恵み白神ジビエ・山菜料理”にふれる旅』の参加記録です。

『世界自然遺産「白神山地」の“マタギ文化”と“森の恵み白神ジビエ・山菜料理”にふれる旅』とは

　白神山地の村・青森県西目屋村で、古来より自然と共存して生きた狩猟民“マタギ”の生活文化やこの地域ならではの豊かな自然から授かった山の幸など、この地域ならではの食文化があります。　
　このマタギ文化や森の食文化などを観光資源として活かし、磨き上げの可能性を探ることを目的としたモニターツアー（2022年12月２日～４日２泊３日）が、観光庁「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出事業」の一環として実施されました。
（催行：近畿日本ツーリスト株式会社青森支店）

「目屋マタギ」が活躍した白神山地の恵みと、ご当地ならではの体験を楽しむ

　ブナの大森林が原始の貴重な姿で残る白神山地。
　津軽平野の南西部に位置する標高1,000ｍ前後の山並みに広がる広大なブナの森が“原始の形態を残す世界的に貴重な自然遺産”として1993年に屋久島とともに世界自然遺産に登録されました。
　この世界的に貴重な自然を目指して、初夏から晩秋にかけての6～11月のシーズンには、多くの人々がトレッキングを楽しみに訪れます。
　そしてまた白神山地には、古来よりその豊かな自然から恵みを得るために独自の習俗と狩猟法のもとに白神山地の自然と一体となって生きた「マタギ」と呼ばれる人たちの独特な文化が育まれました。
　マタギには、狩猟に際して山神信仰に基づく独特の宗教観や戒律を持って伝承的な狩猟を行ってきたことから、通常の”ハンター”とは区別されます。
　しかし、目屋のマタギもまた、近代化の流れには坑がうことができす、目屋ダム、津軽ダム建設という二度にダム建設によって、砂子瀬、川原平というマタギ集落が水没し、さらに白神山地が世界遺産登録により入山に規制が敷かれたことにより、現在、伝承マタギはほぼ消滅しています。

　今回実施されたモニターツアーは、そんな日本が世界に誇る世界遺産・白神山地の豊かな自然の恵み授かって生きた”マタギの食体験”を中心に、この地ならではの体験素材に触れることができるということがテーマ。当地には、マタギ文化の他にも、白神の良質な水とりんごの木を使用した焙煎が特徴の「白神珈琲」での焙煎体験、ブナを素材としたエコロジカルかつデザイン性の高さで世界的に注目されるインテリアメーカー「BUNACO」での工場見学＆製作体験や、熊革クラフト体験など、白神山地の自然を背景としたご当地ならではの魅力が盛りだくさんのプログラムがありました。