【今日はムラヤマのBランチ♥】
前回行った時、本日Bランチは出来なくて、Aランチになりますと予約時に傳えられ、ステーキのないAを食べました。その時のメインは鶏でした。ムラヤマで鳥は初めてでした。クリスマスが過ぎた頃（確か年末だった）で、シェフがこの間、クリスマスだったから〜と言って鶏を出してたのを覚えてます（笑）
今日はBですよ、B♥やっぱりムラヤマではBですよ！予約の電話を入れた時点から、私は顔が笑っていたらしく、相方に
「顔が笑うとるんじゃ、お主」とすぐツッコまれました。えぇ、そりゃそうですとも！今日の美味しいご飯が確約されたんですから！ムラヤマは絶対的に美味しいものを出すと知ってるし、信じてるし、ワクワクすっぞ、オラ！
それが毎度ワンパターンでごめんなさいとお店の方は謝るけど、良いの！美味しいならワンパターンでも良いの（笑）確実に美味しいんだから！私は飽きない。お店は気にしてるのかもね？また、同じメニューをこの人たちに出した…と。だから、帰り際に伝えでみた。ここに来たら確実に美味しいものが、食べられるんで、また来ますって！ありがとうございます、そう言っていただけると…とお店の人は嬉しそうだった。実際、シェフの腕は良いと思う。この店のスタッフ間のやりとりも仲よさげでギスギスしてない所が好きでもある。シェフとの掛け合い漫才みたいな会話も楽しい。稀にではあるが、ギスギスしてる雰囲気のお店は存在する。客がそれを感じてしまう、感じさせてしまうのは味以前の問題だろう。そういう所は大体、次に行かない事が多い。接客も店の雰囲気も味の内だと私は考えているから！
さておき、今日のコースを載せよう♥
1番右のパテが美味しくて好き♥大体、このパターンで提供される前菜だが、美味いから良し♥
柔らかい優しい味のポタージュである。ポタージュは毎回、違うことが多い。
今日は下に小松菜と那須が敷いてあった。敷いてあるものは変わるけど、最近はサゴシが出てくるのパターンですね♥サゴシはサワラの稚魚です。
トマトとバジルのサッパリとしたソースがかけられている（これも定番のソース）魚の焼き加減と塩の塩梅が絶妙でシェフの腕がわかる一皿。
最近、お肉もこれがパターン。そして肉の当たり外れはある。妙に硬くて切りにくい肉の時とすんなり切れる肉の時が（笑）
今日は2つある内の1つが柔らかめでもう1つが固かった！そして粒マスタードのソースがいつもよりパンチが無かった。でも美味しい訳だが、ついシェフに聞いてしまった。粒マスタードのソースがいつもと違う気がするって。そしたらシェフは違う時もあります〜と言っていた。そうか…と店を後にしたが、密かに粒マスタードがもっと主張してた方が美味しいのにとも感じていた（笑）
でも、シェフはいつも美味しいものを出してくれる腕の良いシェフだ。全幅の信頼を置いてるので私は寛容にもなるし、ワンパターンでも美味しければそれで良い。変わらず美味しいものを出し続けるのも大変な事だからね？
今日は店内、満席で大盛況でした。お客さんが入ってる限り、お店は潰れたりしないだろう。お気に入りのお店には長く存続してほしい。家に近いお店ではないので、ふらりと来れるところではないが、愛してやまないお店【レストランむらやま】は良い店だ。ちなみにBコースは3500円だ。高いか高くないかで言えば、たまにのご馳走的な値段だろう。でも幸せだ。私はとてつもなく幸せになれる♥連れてきてくれる相方も同じく幸せだと思っている。いつまでも元気にここへ来られる自分でいよう♥良いことがあったら、他の高いコースも食べてみたい。昔、一度だけ夜のコースに来た事がある。昼には出ないパスタが出て来たんだけど、美味かった記憶がある。事前に予約してくれたら、鴨のコンフィも用意しますよとシェフに前、言ってもらった。今年中に食べられると良いな♥鴨のコンフィは手間がかかるので置いてない店も多いけど、私はコンフィが大好きなのだ。またコンフィが不味い店も多いのも事実。奥が深いのだ…鴨のコンフィは（笑）
あぁいかん！鴨のコンフィに関しては語りだしたら止まらないから、ここらで止めておこう。
2025/1/26のランチは美味しかったぜー♥
シェフ、シェフとスマホのカメラを向けたら、ピースで笑顔を向けてくれた。可愛い（笑）