食品衛生法を学ぼう

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食品衛生法

ひと昔前であれば必要なかったのですが、令和３年６月１日に食品衛生法の改正によってコーヒー豆販売に必須になったものがあります。
　①食品衛生責任者資格の取得
　②保健所への届け出

今回はそのあたりのお話です。

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食品衛生責任者

過去には喫茶店などの飲食店を経営する場合に各店舗に一人必要だった資格ですが、法改正により、コーヒー豆販売業務でも必須資格になりました。