【アイデア】デパ地下惣菜の割安Bar
デパ地下のその日の売れ残りを安く仕入れ,料理品目として提供するバー.
できあがっている惣菜なので,料理の人的コストがかからなくて済む.
したがって料理ができない人でもバーの営業・経営ができるようになる.
もちろん料理は,それなりのオシャレな器に盛り付けして振舞えば,お客さんはおいしく満足する.
デパ地下からとても低価格で仕入れることで,割安で提供もできることから,お客さんにとってもメリットは大きい.
食料廃棄の社会課題にも貢献するし,衰退しつつある百貨店の売り上げにも繋がるので,多方面でwin-winな取引ができそうだ.
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