「見守ってくれている」

2022/09/28(Wed)

麻炭の
ワークショップに行ってきた。
麻炭の効果は凄まじく、
あのポテトチップスでさえ、
麻炭水に漬けると味がまろやかになるという。

#Wコンソメがわかりやすい
#身体に良くなるわけではないから
#娘には言わない

お店からのお知らせ

毎月6名様限定
デトックス満月ワイン会 🌕🍷
～開催スケジュール（予定）～

2022年
◎10月11日（火）🈵 完売✨
◎11月8日（火）

2023年
◎1月7日（土）
◎2月7日（火）
◎3月7日（火）
◎4月6日（木）
◎5月6日（土）

At：上田慎一郎土佐堀店
Start：18:30予定
Price：お一人様8800円(税抜)

ビオデミナワイン と
発酵食料理 を囲んで
満月との不思議な関係 を
紐解く夜 。。。🌕🥂

10月分は完売❗️❗️

ご参加希望の方はお気軽に
メッセージください😊

ソムリエ厳選ワイン一本付🍾
上田慎一郎の洋風三段重おせち🍱
25,000円(税抜)

ご予約殺到中🙇‍♂️ありがとうございます😭
限定25個❗️❗️残りわずか❗️❗️❗️❗️

早割特典で
12月10日までのご予約で
ワインもう1本プレゼント🍾✨

ご予約はお早めに〜💦
メッセージください🙇‍♂️

「見守ってくれている」

「上田慎一郎」の屋号を
病室のベッドで書いてくれた、
親父の7回忌が先日あった。

自分で般若心経を唱えた後、
お袋と2人で、
親父の好きだった、
天麩羅うどん屋さんに行き、
いつもは小麦粉を控えているのだけど、
この日は親父と一緒に食べようと思い
大盛りを頼んだ。

あれから10年。

胃が痛いと、
ずっと胃薬を飲み続けていた
親父が、珍しく病院に行った。
結果は、大腸がん。
親父は、わたしには言うなと、
お袋を口止めしてた。

1度でもがんと診断されると、
検査に次ぐ検査、血を抜かれ、
病院内をたらい回しにされ、
毎日疲れ果て、
家に帰るという日々。

切除すれば、
取り除けるという手術は
わたしの知らないところで
行われて、無事終わっていた。

それから数ヶ月、
検査で転移が見つかる。
皮肉にも、酒の飲まない親父が
次に見つかったガンは肝臓。

初めて知らされた私が
病院に行った時、
主治医は自信満々に、
肝臓の半分に転移してるので、
半分切れば大丈夫と言ってくれた。

おねがいしますと、
治してあげてくださいと、
心からお願いした。

次の手術は、手術は…
胸を開けたら、
転移が至るところに広がり
手術は出来ないと判断され、
１つだけガンを切除して直ぐに閉じた…
我々にガンを１つ見せた。

胸が切れ、
縫い合わされた親父は
とても痛がっていた。
そして治ったかと聞いた。
わたしは治ったことにした…

主治医は抗がん剤を勧めてきた。
なんとなく…抗がん剤は嫌だった。

主治医は告げる、
抗がん剤をすれば、2年は生きると。
しなければ、
もっと早くこの世を去るかもしれないと。
なんとなくだから、
確信もなく流されて覚悟することになる。
本当はしなければ、
もっと長く生きれたかもしれない…

親父と銭湯へ行った。
親父と競馬へ行った。
親父と旅行に行った。

その2年間は、
家族にとって激動で、
苦しみ、悲しみ、
髪の毛が抜ける親父に、
手の施しようが無く、
お金も無くなっていく。

切れば治ると言ったことも、
抗がん剤が最適解だと
諭されたことも、
根に持っている訳ではない。

身体は、
身体を治すために
ガンをつくる。

それは、
日頃の生活から生み出される
ガンに対する、自身の防御機能で、
つまるところガンが出来たから、
直ぐに死ななくて済む。
兎角、自然の摂理なのだ。

しかしながら我々人間は、
往々にして、
降りかかる現実を実際に体験した時に、
初めて考える。

身体は体温を上げる為に、熱を出し、
菌を排出する為に鼻風邪を出す。
しかしそれを、悪と捉え、
熱が下がる薬を飲み、
鼻水を抑える薬を飲む。
挙句の果てには抗生物質で
腸内細菌も破壊して、
もともと身体に備わっている、
免疫機能をも破壊する。

それは所謂、
この国、
流行病にも言えるのだ。

善意か、無知か。
金儲けか否かは、
現実が教えてくれる。

体験する為に
生まれてきたとするのなら、
それすら意味があり、
理由があったのかもしれない。

わたしが、
お店に来てくれたお客様の健康を守り、
免疫力を高める料理をつくるのも、
体験したからであり、
親父に感謝している。

麻炭もそうだし、これからも、
身体に良いものをつくりご提案していく。

娘とは、
今日も麻炭で歯を磨く。

おはぐろで笑う娘を見て

俺はガンでは死なない…
コンソメWパンチは食べない…

と静かに誓った…


あいしてる
上田慎一郎

RESTAURANT INFORMATION

創作料理とワインのお店 上田慎一郎
https://shinichirou-ueda.com/

〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10 トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：info@shinichirou-ueda.com

大阪肥後橋、中之島のリバーサイド、
隠れ家のような川添いのオフィスビル8F·9F。
ゆったりと流れる時間の中、
免疫力を高める旬食材を使った鮮やかなお料理と
ソムリエ厳選世界各国のワインで
至福のひと時をお愉しみください。

＼ ランチ始めました🌿 ／
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
natural stand salon
https://shinichirou-ueda.com/nss/

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1 CoLaBo江戸堀1F
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TEL：06-7894-9315
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