ニュージャージーのペルー🇵🇪料理屋さんうまい😋

ニューヨークにお気に入りのペルー・中華料理レストランがあるのだが、ちょっと前に新規開拓で近所のペルー料理をデリバリーでとってみた。

かなりレベルの高い店がすぐ近くにあるのが驚き。車で10分ちょっとの店なんだけど、一度も店に気づかなかった。灯台下暗し。

次男のリクエストにより今回はイートインで食べに行った。前にオーダーしたときチキンロテッサリー(丸焼き)がめっちゃ美味しくて感動。ペルー風のスパイスが効いたグリーンのソースが秀逸すぎて、レシピを調べて自分でつくったほど。

前回はチキン半分にしたが、今回は一羽丸焼き。

丸焼きにもペルー風味スパイスが効いているが
手前のグリーンソースがうますぎる

ポークと野菜の唐揚げ
豚バラがとてもジューシー

鶏・豚・牛・エビのチャーハン
醤油味が効いているのは日系人の影響か

これに冒頭のビーフ串焼きを食す。どれも味わい深くたまらない。この店がある町はいつの間にかヒスパニック住民が多くなっていた。その影響か、こういう本場のペルー料理を出す移民が増えているのかもしれない。

ニュージャージーには場所によって、アルゼンチン系、ブラジル系、コロンビア系移民の町がある。ペルー系も大歓迎なので、おいしい店バンバン出してほしい。

ニューヨークのペルーチャイニーズと違い、ここのチャーハンは醤油風味がありなんとなく和風テイストを感じた。これは日系移民が多いペルーだからこそかな、と勝手に想像。

それにしてもいい店を発見してしまった。

長男が冬休みで帰って来たら連れて来ねば🤘