これからの「美しい・食」を考える。

本

“世界一の美食の街”と言われるスペイン・サンセバスチャン。そこには、夜な夜な人々が集まる、会員制のシェアキッチン店舗が点在しています。一緒に料理をし、飲む、食べる。その名も、「美…

#ミシュラン

「海賊シェフ」と呼ばれ、昨年はミシュランガイド東京2020掲載、多店舗展開、クラウドファンデ…

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※8/26追記。この記事が超大幅増強で本になりました！嬉しい！！ーーさまざまな分野で活躍…

4年前

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