夕食のメニュー〜坦々つけ麺〜

ご飯が少し足りなかったので、坦々つけ麺にしました。
ちっとも映えない画像で失礼します。

材料 2人分
・生ラーメン　3人分
・にんにく　1片
・生姜　適量
・豆板醤　小さじ1
・ごま油　大さじ2
・豚ひき肉　150〜200g
・醤油　大さじ2
・料理酒　大さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・豆乳　400ml
・砂糖　大さじ1
・すりゴマ　大さじ２山盛り

作り方
①ニンニクと生姜をみじん切りにして、フライパンにごま油を入れ、ニンニクと生姜と豆板醤も入れよく炒める。
②ひき肉を足して炒めたら、調味料を全部入れて豆乳も加える。一煮立ちしたら味見をして調整する。
③麺を茹でるお湯を沸かして、生ラーメンを茹でて、よく湯切りをし、器に盛る。同じく、汁も器に盛って完成。

※豆板醤は辛味が強めなので、少しずつ足してください。
※ニンニクと生姜は多めがおすすめです。
※すりゴマは多めにすると坦々感が出ます。
※刻みネギを入れてもおいしいです。

つけ麺は苦手でしたがうちでつくったらおいしくて、たまにつくってます。

豆乳のまったりしたお味がすごくおいしくなります。

お汁が残ったらご飯を入れてもよいです。