「ヤッホーー！」天空の北尾根高原で食べたもちもち古代米おむすび。
【438むすび】道の駅白馬(古代米おむすび)
なにやら、この連休は日本中がすごい混雑だったらしい。高速道路では70キロを超える渋滞とかも…
なんとなく予想がついていたので、混雑を避けてなるべく人のいないところに行ってみた。
白馬にある北尾根高原。
白馬の中でも、八方尾根、岩岳、栂池など有名どころの観光地がかなり混雑している中、ここは人も多くなくラッキー！
トレッキングもできるし、天空の足湯やお洒落なカフェなども。
最近は家にいることも多かったので、大自然を感じられて本当に嬉しい。
北尾根高原までの途中にあった、道の駅白馬。
なんと珍しい古代米のおむすびが売られていた。
白馬村の北東端、標高約760mの山腹に位置する青鬼（あおに）集落。「日本の棚田百選」に選ばれている田んぼや伝統的な茅葺き屋根（現在は鉄板被覆）の主屋が今なお残るこの土地で、白馬紫米は低農薬にこだわり栽培されています。他の米と交配せずに栽培できる場所として、地理的に独立した青鬼地区で作られるようになりました。
2種類の紫米を栽培しており「南京香稲」（なんきんこうとう）と「朝紫」（あさむらさき）と呼ばれています。
南京香稲は、長粒米で成熟すると脱粒するもち米です。
刈取り時期が非常に難しく、稲も背が高く茎や葉も黒くなり、ちょっとした風でも倒れやすく希少価値の高い品種です。昔からの原種米でモチモチ感があり、香りが強いです。
かなり希少価値の高いおむすびらしい。
これは食べてみたいぞ！
高原のリンゴジュースと一緒に！
もっちもっち！
古代米って、パサパサのイメージがあったけれど、これは、まるでお赤飯みたいにもっちもっち。
表面にごま塩がかかっていて、味もお赤飯に近い。それでいて、口の中に古代米らしく独特で華やかな香りが広がっていく。
「ヤッホーー!」
白馬の自然と古代米おむすび、体の奥から元気が湧き出てきそうだ。
ご馳走たまでした！
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