ひでき　感激　ピスタチオ　　　　　　ピスタチオがイランから旅して腕白に

見出し画像：Copilot作
画像：http://www.ireco.lu/UK/pistachionut.htmlから。

ひできは背筋のピンとする子供だった。父がイランから帰国してきた。

「お父さん、おかえりなさい！」

父はバッグからなにやら小さな袋を取り出した。

開けてみると、何か茶色いものが入っている。取り出して、どこか尖っているナッツを手に取ってまじまじと見る。（これ、なに・・・）

不思議そうに見ているひできに、父が「ピスタチオだ」「食べられるぞ」「皮は外せ」

ひできが皮を二つに外した。茶色のピスタチオを手で摘まんで、ポイと口に運ぶ。思わず、「美味しい」と叫んだ。

新しい世界が広がった。

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えっ、「ナッツの女王」がいる！ピスタチオが。恐れいりました。「熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけて食用」とする。緑色ですって、ピスタチオグリーン。そういえば、緑色のピスタチオ、食べたことがある、なんで「緑色」と思いながら。

原産地は、イランからアフガニスタン地方を含む中央アジア、と言われている。リンネの『植物の種』（1753年）にも記載されている。現在、イラン、アメリカ、トルコが三大生産地。

ピスタチオも、紀元前6500年ごろから食用に用いられている、とある。堅果類か、炒って食べていたのだろう、最初に炒って食べた少年（に限らず人々は）は感激しただろう。