国内では保護されていますがこっちでは食用として出回っているツチノコを食べてみました。香辛料まみれで素材の味はいまいち分からなかったのですが、牛肉と鶏肉を合わせたような感じ。硬めでよく噛んでいると多少臭みが出てきます。あまり好んでは食べたくはないかな。こちらでも珍味扱いなのだそう。