#ご当地グルメ🎵

さて今日のお題は #ご当地グルメ 　です。

グルメと言うほどのごちそうではありませんが、
私の好きな地元の料理は「さくらごはん」です(^^)

簡単に言いますと具のない炊き込みご飯なのですが、
お醤油とお砂糖を１：１で混ぜて炊くだけ、というとてもシンプルなお料理です。お好みで、炊く時にお酒を足すと味がやわらかくなるそうですが、お酒に弱い私は足さずに炊きます（笑）

最近はあまり作っていないのでうろ覚えなのですが、
確かごはん一合当たりにカレースプーンで四杯ずつ、の分量です。

味は、普通のお醤油ごはんとあまり変わらないのですが（笑）、
少しふんわりと香ばしい味になります。

学校給食で時々これが出まして、とても嬉しかったのを覚えています。
自宅では出たことがないのでいわゆる「母の味」ではありませんが、思い出の料理のひとつですね。

以前詠みました、

母の忌やおさくら炊いて初諷経（はつふぎん）

という句の「おさくら」はこれのことなのです(^^)