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登別温泉宿でまったり紅葉を楽しみました
義父の傘寿のお祝いに、登別温泉『滝乃家』さんに行ってきました。
今の時期、紅葉が見頃です🍁
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部屋から見える景色が、ため息が出るほど素敵なんです。
とても丁寧に手入れがされています。
道東の田舎育ちの私なので自然は見慣れているけれど、人の手が入った自然がこんなにも美しいなんて!、と驚きました。
お料理の美しさも感動です。
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誕生日ということで出してくださった飴細工。
ろうそくの周りに、極細の飴細工を纏わせたものです。
ろうそくの熱で、真ん中あたりが溶けて色が濃くなっているのがわかるでしょうか?
食べても香ばしくて美味しかったです。
前浜産のツブの時雨煮。
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室蘭産のヒラメに噴火湾産の牡丹海老。
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洞爺産の新じゃがを使ったいも餅
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胆振産食材、道産食材をふんだんに使った贅沢なお料理ばかりでした。
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夜の雰囲気も素敵です。
素材を活かしながら丁寧に手を加えて極上のものを作り上げる、そんな気持ちがお宿にもお料理にも庭園にも、全てに通じていたように感じました。
登別温泉、今が見頃です!
ぜひお越しくださいませ。