パスタnote*アスパラとラディッシュと手羽元のトマトクリームソース
昨日のトマトソースが少し残っていたので
生クリームを加えて2度美味しくてお得な
トマトクリームソースに
鶏手羽元は
骨付きで食べにくいからあまり人気がないのか
半額になる率が高いのでよく使う食材のひとつ
味が染み込みにくいので
ニンニクとハーブソルトでしっかり焼いて
小さくて可愛い真っ赤なラディッシュは
生で食べることが多いけれど
半分に切って赤ワインで蒸すように火を通したら
柔らかく甘くなってまた違った味わいで
とっても良い感じ
アスパラはあとどのくらい採れるかな
だんだん有り難みを深く感じる日々です。