野菜スープの野菜の量を増やし、水の量を若干減らしてこってりした出来上がりのものを作り始めました。これが物凄く野菜の旨味がひり出て良い感じに。そして調味料に素敵な日本酒をやや多めに投下。あ、美味しいのはこのおかげ？