ソムリエ試験対策ここだけは！スペイン ～内陸部地方 カスティーリャ･イ･レオン / マドリッド / カスティーリャ･イ･ラ･マンチャ / エクストレマドゥーラ～

～内陸部地方～
◎カスティーリャ･イ･レオン州
◇主要なD.Oワイン
(32)リベラ･デル･ドゥエロ(Ribera del Duero)
･ベガ･シシリア(Vega Sicillia)が孤高の存在だった
･1982年 D.O認定
･生産可能色は赤･白･ロゼ
･赤ワインはテンプラニーリョを75％以上必ず使用

(34)ルエダ(Rueda)
･主要品種はベルデホとソーヴィニヨン･ブラン
･スペインの代表的白ワイン産地のひとつ

(35)トロ(Toro)
･主要品種ティンタ･デ･トロ→テンプラニーリョ

(36)ビエルソ(Bierzo)
･黒ブドウメンシアから、高品質なワインが造られる急浮上した産地

◎マドリッド州
･スペインのほぼ中央に位置

◎カスティーリャ･ラ･マンチャ州
〇地方料理と食材
･ケソ･マンチェゴ(Queso Manchego)
→スペインを代表するチーズ

◇主要なD.Oワイン
(42)ラ･マンチャ(La Mancha)
･D.Oに認定されるブドウ栽培面積が約16万haと、単一の原産地呼称では世界最大の広さ

(43)バルデペーニャス(Valdepenas)
･「石の谷」という意味

◎エクストレマドゥーラ州
◇主要なD.Оワイン
(50)リベラ･デル･グアディアーナ(Ribera del Guadiana)
【語呂】「エクストラダイアナ」
エクストラ→エクストレマドゥーラ
ダイアナ→グアディアーナ(Guadiana)