ソムリエ試験対策ここだけは！ ～フランス概論～

 ソムリエ教本 2023 p.565～

○プロフィール
･ワインの輸出額 89億ユーロで世界一 

○歴史
･ブドウ栽培が初めてもたらされたのは｢紀元前6世紀頃｣ 
･フォカイア人がマルセイユに上陸
･４世紀頃までに冷涼なシャンパーニュに伝わった
･1789年 フランス大革命
･1935年 INAO前身設立 AOC制定

 ○気候風土
･北緯42～51度

○ブドウ栽培面積
＊シノニムも一緒に覚えましょう！
白
1位  ユニ･ブラン =サンテミリオン デ･シャラント
2位 シャルドネ =ムロン･ダルボワ､ボーノワ
3位 ソーヴィニヨンブラン =ブラン･フュメ

赤
1位 メルロ
2位 グルナッシュ
3位 シラー = セリーヌ