ソムリエ試験対策ここだけは！ ポルトガル概論 ～プロフィール･歴史･ワイン法など～

〇プロフィール
･コルクは主な輸出製品のひとつで、世界最大のコルクメーカーはアモリン社(Amorin)
･イワシが有名
･1人あたりの米の消費量はヨーロッパ最多
･1人あたりのワイン消費量は世界最多
･イベリア半島西端に位置
･ポルトとマデイラは、スペインのシェリーと共に世界3大酒精強化ワインと称される

〇歴史
･珍蛇酒は織田信長が好んで飲んでいた
･1703年にイギリスとのメシュエン条約が締結、イギリスがポルトガルワインへの関税を引き下げ、輸出が拡大
･1986年 EU加盟

〇主なブドウ品種
･固有品種は250種以上
◇栽培面積◇
【白】
１位：フェルナオンピレス＝マリア･ゴメス
２位：ロウレイロ
３位：アリント
【語呂】「マリアのフェルトが白い蝋(ロウ)なんてありえん」
マリアのフェルト→マリア･ゴメス / フェルナオンピレス
白い→白　蝋→ロウレイロ　ありえん→アリント

【黒】
１位：アラゴネス＝ティンタ･ロリス＝テンプラニーリョ
(白･黒合わせてトップ)
２位：トウリガ･フランカ
３位：トウリガ･ナショナル
４位：カステラォン
【語呂】「荒くこねたフランカのナショナルカステラ」
荒くこねた→アラゴネス　フランカ→トウリガ･フランカ
ナショナル→トウリガ･ナショナル　カステラ→カステラォン

〇ワイン法と品質分類
1.ワイン法の歴史
･ポルに世界で初めて原産地呼称が成立
･1986年 EU加盟

2.ワイン法による分類
(2) I.G.P(地理的表示保護)
◎V.R(Vinho Regional)=ヴィーニョ･レジョナル
･現在14個認められている

(3) D.O.P(原産地呼称保護)
◎D.O.C
･現在31個認められている