ソムリエ試験対策ここだけは！フランス ブルゴーニュ③ ～コート･ド･ボーヌ地区～
◆村名ＡＯＣ(抜粋)◆
◎ラドワ Ladoix
◎アロース･コルトン Aloxe-Corton
◎ペルナン・ヴェルジュレス Pernand-Vergelesses
□Grand cru(特級畑)
･Corton コルトン【赤･白】
･Corton-Charlemagne ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ【白】
･Charlemagne ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ【白】
→コルトンのみ赤･白！
○問題パターン
･この中でコート･ド･ボーヌの村名AOCでないものは？
または
･この中で特級畑が存在しないAOCは？
→上記 ｢◎３つ｣の村名+関係ない村名の4択で記載された問題がでてきます。
他にも
･コート･ド･ボーヌの特級畑の色をそれぞれ答えさせられる問題
◎ポマール Pommard 【赤】
◎ヴォルネイ Volnay【赤】
◎ブラニィ Blagny【赤】
→コート･ド･ボーヌの村名AOCで
唯一 赤ワインのみ認められている
◎ピュリニー･モンラッシェ Puligny-Montrachet
◎シャサーニュ･モンラッシェ Chassgne-Montrachet 【地図】
･上記の通り、それぞれの村は
《右側》ピュリニーモンラッシェ(Puligny-Montrachet)
《左側》シャサーニュ･モンラッシェ(Chassgne‐Montrachet)
のどちらか、あるいは両方に属している
《各番号の村名》
【P=ピュリニー C=シャサーニュ】
どちらに属すかも記載。
① ビアンヴニュ･バタール･モンラッシェ 【P】
Bienvenes-Batard-Montrachet
② シュヴァリエ･モンラッシェ Chevalier-Montrachet【P】
③ モンラッシェ Montrachet 【P･C】
④ バタール･モンラッシェ Batard-Montrachet【P･C】
⑤ クリオ･バタール･モンラッシェ Criots-Batard-Montrachet【C】
【語呂】を使った特級畑の位置、属する地域の覚え方
｢クリオシャス｣
クリオ→クリオ･バタール･モンラッシェ
シャス→シャサーニュ･モンラッシェ
｢Ｐはシビア｣
P→ピュリニー･モンラッシェ
シビア→シュヴァリエ･ﾓﾝﾗｯｼｪ /･ ビアンヴニュ･バタール･ﾓﾝﾗｯｼｪ
③モンラッシェ ④バタール･モンラッシェは
シャサーニュ･モンラッシェとピュリニーモンラッシェ両方にまたがる
【語呂】｢またがるバッタモン｣
バッタモン→バタール･ﾓﾝﾗｯｼｪ/モンラッシェ
上記などの覚え方で､ポイントを押さえましょう！