ソムリエ試験対策ここだけは！フランス ～ロワール渓谷地方～
【ロワール渓谷地方 全体地図】
〇プロフィール
フランス最大の大河であるロワール川。長さは1,012ｋｍ
〇文化
国王フランソワ一世に呼び寄せられたのはレオナルド･ダ･ヴィンチ
〇ワイン生産量
ブドウ栽培面積：約5.8万ha
〇主要ブドウ品種 《シノニム必須！！》
【白】
･ミュスカデ Muscadet = ムロン･ド･ブルゴーニュ Melon de Bourgogne
→主にペイ･ナンテ地区で栽培、シュール･リー製法
･シュナン Chenin = ピノー･ド･ラ･ロワール Pineau de la Loire
･ソーヴィニヨン Sauviginon ＝ブラン･フュメ Blanc Fume
【赤】
･カベルネ･フラン Cabernet Franc = ブルトン Breton
→主にアンジュー＆ソミュール地区及び
トゥーレーヌ地区で栽培
～ペイ･ナンテ地区～
◆AOC(抜粋)◆
◎ミュスカデ･セーヴル･エ･メーヌ Muscadet Sevre et Maine 【白】
･ムロン･ド･ブルゴーニュ100％の辛口白ワイン
･ミュスカデを名乗るAOCの中で最大規模
このワインを名乗る場合、以下の条件がある(抜粋)
◎グロ･プラン･デュ･ペイ･ナンテ Gros Plant du Pays Nantals【白】
･フォール･ブランシュ主体の辛口白ワイン
･2011年 AOC昇格
【語呂】｢グロいフォール｣
◎フィエフ･ヴァンデアン Fiefs Vendeens【赤･ロゼ･白】
･５つの代表的な村に分かれるエリアで造られている
｢Brem ﾌﾞﾚﾑ｣｢Chantonnay ｼｬﾝﾄﾈｲ｣
｢Mareuil ﾏﾙｲﾕ｣｢Pissote ﾋﾟｿｯﾄ｣｢Vix ｳﾞｨｯｸｽ｣
※これも頭文字だけ押さえときましょう。
◎コトー･ダンスニ Coteaux d'Ancenis【赤･ロゼ･白】
白：ピノ･グリ100%
【語呂】｢ピノグリダンス｣
～アンジュー&ソミュール地区～
オルレアンに至る地域。シノン城など古城が多い。
○土壌
･ソミュール地区は概ねパリ盆地由来とトゥファと呼ばれる､石灰岩の一種
◆AOC(抜粋)◆
◎カベルネ･ダンジュー Cabernet d'Anjou
◎ロゼ･ダンジュー Rose d'Anjou
･全てロゼのみ認められている
･ロゼ･ダンジューはブドウ品種｢グロロー｣も使われる
【語呂】｢断じてグロいロゼ｣
断じて→ダンジュ グロい→グロロー
◎コトー･ド･ローバンス Coteaux de l'Aubance
◎コトー･デュ･レイヨン Coteaux du Layon
◎カール･ド･ショーム Quarts de Chaume
◎ボンヌゾー Bonnezeaux
◎コトー･ド･ソミュール Coteaux de Saumur
･全て甘口･白のみ認められている、貴腐ワインのAOC
･シュナン･ブラン 100％
【語呂】「ぼんぼんの琴と甘いクレヨンは至難でしょーもない」
ぼんぼん→ボンヌゾー 琴→コトー ロバ→ローバンス
クレヨン→コトー･デュ･レイヨン 至難→シュナン･ブラン
甘い→甘口 しょーもない→カール･ド･ショーム
◎サヴニエール Savennieres
◎サヴニエール ロッシュ･オー･モワンヌ Savennieres‐Roche aux Moines
◎クーレー･ド･セラン Coulee de Serrant･
･ロワール川右岸
･シュナン･ブラン=ピノー･ド･ラ･ロワール100％
【語呂】「右に出る至難のサブちゃん知らん」
右→右岸 至難→シュナン･ブラン サブ→サヴニエール
知らん→クーレー･ド･セラン
◎ソミュール･シャンピニー Saumur-Champigny【赤】
※白甘の「ソミュール」と混同しないように！
【語呂】「赤いシャンプー」
シャンプー → シャンピニー
～トゥーレーヌ地区～
○土壌
パリ盆地由来の海洋性堆積物で、トゥファと呼ばれる石灰岩の一種を母岩とする。
◆AOC(抜粋)◆
◎ブルグイユ Bourgueil
◎サン･ニコラ･ド･ブルグイユ Saint Nicolas de Bourgueil
・トゥーレーヌ唯一赤･ロゼのみ認められている
【語呂】「ブルブル赤いロゼ」
ブル→ブルグイユ
◎シノン Chinon
･カベルネ･フラン単一 or 主体
◎ヴーヴレ Vouvray
◎モン･ルイ･シュール･ロワール Montlouis sur Loire
◎ジャニエール Jasnieres
･シュナン･ブラン=ピノー･ド･ラ･ロワール100％
【語呂】「ジャーニーのもろいブーブは至難」
ジャーニー → ジャニエール
もろい→モン･ルイ
ブーブ→ヴーヴレ 至難→シュナン･ブラン
◎クール･シュヴェルニー Cour Cheverny【白】
・ロモ･ランタン100％
【語呂】「ロモクール」
～サントル･ニヴェルネ地区～
「コトー･デ･ジェノワ」「プイイ･フュメ」は
ロワール川右岸のAOC
◆AOC（抜粋）◆
◎プイイ･フュメ Pouilly-Fume
･ロワール川右岸
･ソーヴィニヨン･ブラン＝ブラン･フュメ100％
･「テール･ブランシュ」と呼ばれるキンメリジャンの粘土石灰質が特徴
･同エリアでシャスラを用いて造られた白ワインには
「プイイ･シュール･ロワール Pouilly sur Loire」のAOCが与えられる
◎カンシー Quincy【白】
･ソーヴィニヨン･ブラン主体
･1936年、最初に認定されたAOCのひとつ
【語呂】「最初のSB監視」
SB→ソーヴィニヨン･ブラン 監視→カンシー
◎サンセール Sancerre【赤･ロゼ･白】
・ソーヴィニヨン･ブラン 100％
・ピノ･ノワール 100％