ソムリエ試験対策ここだけは！ スペイン概論① ～プロフィール･歴史･ブドウ品種 など～
○プロフィール
･イベリア半島の大半を占めるスペインは､北のピレネー山脈を挟んで､フランスとポルトガルに国境を接している
･ワイン用ブドウ栽培面積は約95万haで世界１位
･EUの全ブドウ畑面積の約30%を占めている
･ワイン生産量は世界第３位
･スペイン最大の栽培面積と生産量はカスティーリャ･ラ･マンチャ州
○歴史
･ブドウ栽培が伝わったのは紀元前1100年頃で､フェニキア人が交易に使った
･イスラム教徒の征服直後からキリスト教徒によるレコンキスタ(国土回復運動)が始まり､イスラム教徒は次第に南へ押し戻されていった
･1492年､ アメリカ大陸が発見され､大航海時代が幕開けした
･1970年代に入り､独裁政権から立憲君主制に戻り､民主化の道を歩み始めた
○気候風土
･ヨーロッパ大陸の中でスイスに次いで山脈が多く､平均標高は660m
･山岳地帯､国の中央部に広がる高く平らなメセタ(Mesta)と呼ばれる中央台地など､様々な地形､変化に富んだ自然があり､ワイン産地もそれぞれ異なる気候･風土･土壌をもつ
○主なブドウ品種
栽培面積 トップ
【白】アイレン Airen
【黒】テンプラニーリョ Tempranillo
→トップは｢テンプラニーリョ｣
◎テンプラニーリョは多くの地域で栽培されているため､各地で独自の名前がある
(以下詳細)
･2000年以降に栽培面積が最も増えたのは黒ブドウはテンプラニーリョ､白ブドウのベルデホ
･黒ブドウ２位は｢ガルナッチャ･ティンタ = (仏)グルナッシュ｣