ソムリエ試験対策ここだけは！ フランス ボルドー地方④ ～ソーテルヌ&バルサック地区～

･ガロンヌ川左岸に位置する貴腐ワインで有名な産地
･ボトリティス･シネレアという菌がブドウ畑に広がり､午後になって霧が晴れると､ブドウは水分が蒸発して､貴腐化する。

◆AOC(抜粋)◆
◎ソーテルヌ Sauternes
◎バルサック Barsac
･極めて長期にわたる熟成が可能な世界最高峰の貴腐ワインに与えられるAOC。

□格付け(抜粋)□    ＊()内は村[コミューン]
◎プルミエ･クリュ･シュペリュール
○シャトー･ディケム d'Yquem (ソーテルヌ)
⇒ディケムは別格扱いで､1級のさらに上となる
　プルミエ･クリュ･シュペリュールに選ばれる。

◎プルミエ･クリュ
○シャトー･クーテ Coutet (バルサック)
○シャトー･クリマンス Climens (バルサック)
⇒ソーテルヌとバルサックの両方のAOCが名乗れる

＊プルミエ･クリュは上の２つが問題に出やすいです！
    他は余力があったら覚えましょう。

【地図】

頻出問題です！

･ソーテルヌとバルサックの間に流れる川は「シロン川」