今月の新しいおすすめイタリアワインをご紹介します。
いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水のイタリアン、トラットリアレモンの吉田です。
イタリアはブドウ品種の宝庫。多くの種類のブドウが存在し、イタリアでしか栽培されない土着品種があります。今回のおすすめでは、絶滅しかけた希少の白ブドウ。赤ワインでは「チェザネーゼ」というブドウ品種を使ったワインをご用意いたしました。ぜひおすすめのお料理と合わせてお楽しみください♪
Diego Conterno Langhe Nascetta
ディエゴ コンテルノ ランゲ ナシェッタ
ピエモンテ州 ランゲ地方
白ワイン：希少な白ブドウ「ナシェッタ100%」
ビオワイン
柑橘系のさわやかな香りにハーブの風味。ほんのりフルーティさがあり酸味とのバランスがよい。後からミネラル感、そして後味の余韻が長く続く。貝類、海老をソテーしたものやトマトソース系、チーズ系がおすすめ。
上記のお料理はレギュラーメニューにあるものなので、ぜひご一緒にお楽しみください。続いて赤ワインは。
Federici Roma DOC Rosso
フェデリーチ ローマ ロッソ
ラツィオ州
赤ワイン：モンテプルチアーノ 60％ チェザネーゼ 40％
口当たり柔らかく、なめらかな舌触り。渋みや酸味もそれほどなく、
豊かな果実味と程よいボディ感が味わえます。
旬の牡蠣とベシャメルソースのコクを合わせたメニューです。
「ピチ」は太麺パスタです。豚バラを塩漬けにして熟成させたパンチェッタの旨味がトマトソースと味わえます。
どちらも グラス¥1,200/デキャンタ¥4,800/ボトル¥6,500 です。
この機会にぜひご利用くださいませ♪
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〒101-0062 千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
℡03-3295-0430
営業時間
月～土・祝日（日曜 定休日）
LUNCH 11：00－16：00 （L.O.15：00）
DINNER 17：30－22：00（L.O. 21：00）
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