カナダ（トロント）のクラフトビールショップと言えばBar Volo

トロントの Evergreen Brick Worksで開催されたCask Daysに行ってきました。
個人的にも大好きなクラフトビールショップのBar Volo が主催しているクラフトビールフェスティバルで、400種類以上のクラフトビールがカナダやアメリカから集います。

Evergreenの会場もとても魅力的なんですが、Bar Voloの世界観が完全にマッチしていました。


Bar Voloのデザインがとても好きで、普段イラスト付きのTシャツを着ない私でさえ買ってしまうくらい魅力的。
またビールグラスからTokenチケット、イベントのWeb siteまで隅々に洗練されている世界観がとても素敵です。

そしてBar Voloは店内音楽にも大変こだわっていて、今回のFestivalでもレコードDJが盛り上げていました。

こちらはオマケ。
Evergreen Brick Works内に設置されているALL GENDERのパブリックトイレ。様々な場所に広がれば良いなと願っています。
ジェンダークィアへの意識が高いカナダならではかなと。

肝心のビールの味ですが、現在のトレンドの主流はIPA（インディアペールエール）の様で、パンチの効いた個性的なビールが多かったです。
カナダに行ってからIPAにハマった私ですが、どれも美味しかったです。

カナダ・トロントにお越しの際は、是非Bar Voloにお立ち寄りくださいませ。

Bar Volo (1988-2016)