Restaurant TOYO ソムリエ徳重パリレポート No.7【パリで迎える初めての年末年始】

街の雰囲気は、20日頃から年末年始モード。
楽しげな人々の声が、
カラッとした空気の中に響き渡ります。
子供連れの家族や観光客の方々などが目立ちます。実際にレストランへのご予約もそうした方々や英語圏の方々が増えた印象があります。
また同時にパリに住んでいらっしゃるご常連のお客様などは南フランスや他の国などに別荘を持っていてそちらで過ごされるのだとか、、。

クリスマスといえば、日本では恋人同士で
過ごすような向きもありますが、フランスでは家族と一緒に過ごすのが通例なのだそうです。

今回は私もトヨさんご家族の楽しいクリスマスパーティーに混ぜてもらうことに☺️

『徳重さんは何かワインを買って来てください。今回のお題はラクレットチーズです！』
私の担当は毎度のことですが、ワイン調達。
シェフからお題を出され、またそれと合わせるワインを用意します。
これもまた楽しい時間😁

中山家の皆さんは慣れた手つきでラクレットチーズを熱してとろとろに、、、
各人思い思いに食材とチーズを絡めてつまんでいきます。
私もそれにならって食べてみるとこれがまた美味しいっ！！！🤤

日々のまかないもそうですが、シェフの横に座って頂く食事は
まさにおいしい発見の連続😋
いつも食事の楽しさを教えてくださいます。

夜のパーティーの準備をしていた時、何やらシェフの娘さんたちが忙しそう🤔
どうやらお父さんとお母さんに渡すプレゼントを購入するため、これからデパートへ行くとのこと。
なるほど〜🧐なんだか良いなぁ^ ^
こうした家族で過ごすクリスマス時間もフランスの素敵な慣習ですね〜✨

そんなことを思いながらパクパク食べていると、なんと！シェフの娘さんより私にまでまさかまさかのプレゼントっ🎁
えぇっー、いいのーっ！！！

『徳重さんが、早くフランス語を覚えられますよーに‼︎』
『これで、フランス人と遊んでお友達をたくさん作ってくださいね！』
と、、、。

😭😭😭

なんて心優しい娘さんたちなんでしょう😭
心温まるクリスマスです🎄

お腹も心もチャージ完了❕
さぁ、年末にかけてラストスパートです。

大晦日の朝、営業でお客様にお出しするパンを買いに行くといつもの通りは人でいっぱい！
どこのお店もお客さんで溢れていました。

かくいうRestaurant TOYOも大晦日のディナーは有難いことに
たくさんのご予約を頂いておりました。
この日は1日大忙しです‼︎

大晦日は普段とは違う特別メニューでお客様をお出迎えしました。
今年最後の営業なので自ずとみんな力が入ります🔥

当店では、大晦日にいらして頂いたお客様は日が変わり新年を迎えた瞬間からシャンパン飲み放題です。お祭りなので笑😆

まだまだデザートもこれからのお客様もいらっしゃいましたが、
年越しまで残り3分っ‼︎
私は通常のサービスを外れてシャンパンの準備です。

『ヤバい、ヤバいっ💦』
皆様の元にシャンパンを運ばなくては！！！
急いでシャンパンを注いでいきます🤣
シェフとお客様が携帯のカメラを構えて、同時にカウントダウンが始まります。

そして、、、

『Bonne année〜(ぼなね〜)🎉』

その瞬間、レストランにいらっしゃった
全てのお客様と乾杯🥂
また、お客様同士もグラスをあわせます。
みんなで新年をお祝いしました。
こんな景色もフランスならではでしょうか。
今年も是非、皆様のご来店をお待ちしておりますね😊

パリの地下鉄は、大晦日の夕方から
元旦の午前中にかけて無料になります。

新年初日もセーヌ川クルーズを楽しむ人々で船はギッシリ🚢
エッフェル塔に見守られながら船は優雅に流れていきます。

シェフのご家族に新年のご挨拶、そしてさっそくみんなでランチタイム^ ^
ホテルで中華をご一緒させてもらいました。

ホテル内にはゆったりとした時間が流れ新年をパリで過ごす人々で賑わっていました。

特に新年の抱負を述べたりとかあらたまったことはしませんが
年末までの仕事を労い、そして今年も頑張りましょう！
というようなささやかなな気遣い、そして激励が感じられました。

シェフをはじめ、中山家の皆さんに
本当にお世話になった昨年を思い出しながら、
今年はより一層の働きを誓った食事会でした。

それにしても、
もちもち焼売美味しかったぁ〜🤤

年が明けてから街を歩いていると
日本より長く、年の瀬まで走り続けたもみの木たちが横たわる姿をいたるところで目にしました。

ホテルなどではまだまだ頑張るサパンたちも🌲

私の初仕事も、もみの木解体から😂
『お疲れさん❕』と心の中で声をかけながら
剪定鋏を動かしていきます。

最近は雨の日も多く、
寒さも一層厳しく感じられるパリですが
1月3日からレストランはオープン🍽️
通常運転を再開しています。

今年もRestaurant TOYOは
皆様に美味しいお料理、そして
心地良い空間をお届け出来ますよう
努めてまいります。
皆様とお会い出来ます日を
楽しみにお店でお待ちしております。
本年もどうぞ宜しくお願い致します😁