夏の涼の代表格

７月２５日の記念日【かき氷の日】
日本かき氷協会が、語呂合わせ７＝な、２＝つ、５＝ご（おり）で、かき氷の昔の名前「なつ氷」にかけてこの日に制定したそうです。

夏祭りのカップ＆ストロースプーンのタイプから、専門店のふわふわな食感のものまで、

夏の顔の代表格の一つが、かき氷。

夏に一度は口にする人がほとんどではないかと、そう思ってしまうほどに、

かき氷は夏の定番であり、夏の王道であり、夏の日常にそっと寄り添ってくれるものだと思います。

氷で、甘い。そんな大原則から、ほぼ外れることは無いけれど、

それでも、今では様々な味が開拓されています。

一番好きなかき氷の味は？と聞かれると、

僕が子どもの頃は、「イチゴ・レモン・メロン・ブルーハワイ（実は全部味は同じ）」がほとんどだった気がします。

しかし今では、フレッシュなフルーツをそのままソースにした○○のかき氷とか、

△△の、抹茶を凍らせた、どこまでも抹茶なかき氷で作った宇治金時とか、

それはそれはもう、どのかき氷も「一度は食べてみたい！」と思うような、

一度はお目にかかりたいと思うような、手の込んだかき氷がたくさんあって。

暑い夏に目でも舌でも体温でも、涼を届けてくれるかき氷。

存分に味わえるこの時期に、しっかりと堪能したいですね。