【クラフトビール備忘録】
ブルワリー名：Mother Tucker Brewery Thornton
訪問日：03/19/2022
場所：Thorntone, CO, USA
飲んだビール：Mexican Amber Lager
コメント：なにをもって「メキシカン」ラガーと言うのかの厳密な定義はないそうで、とりあえずadjunct成分としてトウモロコシが入っている、ということが最低条件のように思われる。しかしそれだと大手ビール会社の製品（バ◯ワ◯ザ◯とか）には普通に入ってるんで、じゃあみんなメキシカンなのかよということになる。謎だ。さらにその上アンバー。何故に。まあ麦芽をローストしたらアンバーになるんで、そこにトウモロコシが入ってればメキシカンアンバーの出来上がり、となるわけだが、逆にトウモロコシをローストしてたりして。ちょっと調べたら、色味としてよりは、モルト感にナッツ風味とか焦げ感を増強したい場合にローストしたトウモロコシをいれることもあるとか。
ウェブサイト：https://www.facebook.com/MotherTuckerBreweryThorntonCo