ホットクックでつくりおき&血管しなやかレシピ＃173

保育園栄養士のとろみです。

朝晩の冷え込みで冬を感じる日が続いています。
気温低下で運動不足になりがちで、鍋物がおいしい季節でもあり、塩分摂取量がふえてくる冬こそ、血管の病気に要注意です。

最近では、30、40代の心筋梗塞や脳卒中といった突然死も珍しくありません。

そこで今回は、突然死を防ぐ血管ケアレシピを考えました。
ご家族が健やかに過ごせる一助となれば嬉しいです。

お品書き　今週の８品

❶鶏そぼろの親子丼(帰宅後10分料理)
❷豚肉のマヨネーズ生姜焼き
❸鶏胸肉青椒肉絲
❹タラの塩麹蒸し(帰宅後10分料理)
❺サバ缶カレー(朝の10分料理)
❻小松菜とツナ和え(冷蔵保存4日間)
❼キャロットラペ　
❽こんにゃくサラダ

月～金の献立例

月曜
❹タラの塩麹蒸し(帰宅後10分料理)、❽こんにゃくサラダ、味噌汁(じゃがいも、玉ねぎ、わかめなど)

火曜
❶鶏そぼろの親子丼(帰宅後10分料理)、❻小松菜とツナ和え(冷蔵保存4日間)、わかめスープ(わかめ、にんじん、玉ねぎなど)

水曜
❸鶏胸肉青椒肉絲、❼キャロットラペ、中華スープ(ニラ、たまごなど)

木曜
❺サバ缶カレー(朝の10分料理)、サラダ(ミニトマト、レタス、キャベツなど)

金曜
❷豚肉のマヨネーズ生姜焼き、キャベツの千切り、具沢山味噌汁(冷蔵庫の残り野菜)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

ピーマン　　　　　　　8個
茹でたけのこ　　　　　200グラム
キャベツ　　　　　　　1/3個(400グラム)
エリンギ　　　　　　　1袋
にんじん　　　　　　　2+1/2本(500グラム)
玉ねぎ　　　　　　　　1個(300グラム)
小松菜　　　　　　　　1束(200グラム)
きゅうり　　　　　　　1本
鶏ひき肉　　　　　　　300グラム
鶏胸肉　　　　　　　　1枚(300グラム)
豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)　　500グラム
生たらの切り身　　　　4切れ
ハム　　　　　　　　　30グラム
卵　　　　　　　　　　6個
サバの水煮缶　　　　　2缶
トマト缶　　　　　　　1缶
ツナ缶　　　　　　　　1缶
しらたき　　　　　　　1/2袋(100グラム)
こんぶ　　　　　　　　(5センチ×3センチ)

調味料（必要に応じて買い足してください）
みりん、醤油、すりおろし生姜、マヨネーズ、片栗粉、オイスターソース、ごま油、塩麹（大さじ2）、カレー粉（大さじ1・1/2）、ごま、塩、酢、オリーブオイル、マスタード、はちみつ、砂糖

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）