ホットクックで作る準備３分！たらのもやし蒸し

保育園栄養士とろみです。

私が住んでいる埼玉では冷たい雨が降っています。長女はディズニーシーに行っているのですが彼女が出かける時は必ずといって雨なんです。雨女って言うんですかね。今週も今日だけが雨のようで気の毒になってきます(;'∀')

今日は鏡開きですね。鏡開きとはお正月、年神様にお供えした鏡餅を一家円満を願いながらお雑煮やお汁粉にして食べる日です。

鏡開きの由来は鏡餅は年神様が家を訪れたときの居場所であり鏡餅の稲には霊魂が宿るとされています。末広がりの意味を持つ「開く」をつかい「鏡開き」と言うようになったそうです。