【献立】元旦

入居者さまがお召し上がりになっているお食事献立や行事食を、管理栄養士からのコメントもまじえて紹介します。

2023年1月1日(日)

【昼食】
　　筍御飯　　　　
　　雑煮風汁
　　ぶりの照り焼き　　　
　　祝肴
　　炊き合わせ

新年あけましておめでとうございます。
昼食におせちを提供しました。

おせちにはそれぞれ意味を持っています。

・海老：「腰が曲がるほど長生きをする」という長寿祈願が込められている
・黒豆：「まめに働けるように」といった健康や精励を意味している
・数の子：「子孫繁栄」を意味
・かまぼこ：「初日の出」のようだとされている
・伊達巻：見た目が「伊達もの」の着物のようだということから名づけられた
・栗きんとん：「勝ち栗」と呼ばれ、輝く黄金色から金運上昇の願いが込められている
・昆布巻き：「よろこぶ」と縁起の良い字が当てられている
・ぶり：「出世魚」とされ、立身出世を願う人にとっては１年の初めに食べるとよいとされている
・紅白なます：大根・人参、両方根菜であることから「根を張るように」という願いが込められている
・たけのこ：すくすくと成長していく様子から「幸運を伸ばす」という意味がある

等々です。

皆様がいつまでも笑顔で健康で過ごせるよう心から願っています。
本年もよろしくお願いいたします。