北上名産の二子さといもＧＥＴ

一度食べてから、めっちゃお気入りになった「二子さといも」
岩手県北上市の名産です

とろっとして滑かな食感なのに煮崩れしにくいので
自分は煮物でいただきます

何年か前に北上市に行った時に食べた、二子さといもを使った
コロッケがとても美味しかったので一度挑戦してみたのですが
うまくいかず……
それからは煮物か茹でて塩で食べるという調理方法になって
います

また北上に行ってコロッケ食べたいな

二子さといもhttps://t.co/5bTxcO2naM
岩手県北上市二子町を中心に300年以上も前から作り続けてこられた在来種サトイモで、地理的表示（GI）産品に認定されており、滑らかで上質な食感とコクのある味わいや、出荷量が少なく希少価値もあり高価なサトイモとして扱われています。… pic.twitter.com/BIwLwSiyBf

— 旬の食材百科ーフーズリンク (@syokuzaihyakka) September 26, 2023