ギリシャ風レモンスープの作り方

暑い夏にピッタリの爽やかなスープ 今回紹介するのは爽やかなレモンとココナッツを組み合わせたギリシャ風レモンスープ。ギリシャ風レモンスープはスープにお米をいれリゾットの様になるのが特徴。お米の代わりにミューズリーをいれることで火に通す時間が短くて済むので手軽に作れます。 材料（2人分） ココナッツ&いちじくミューズリー　大さじ5杯（50g） 国産レモン　半個 卵　1個 にんにく　一欠 玉ねぎ　中1個 セロリ　半分 しめじ　半房 水　300ｃc コンソメ　大さじ1杯弱 パセリ