鶏肉とさつまいものクリームスープ♪

今月は仕事が立て込んでいて余裕がなかったけど、特に今週はひたすら働いていて、料理する時間もなく、パンかじったり、カップ麺で済ませたり、貧相な食事ばかりだった。。

普段は自分の作った料理ばかりだから、なんかちょっと飽きたな…外食したいな…なんて思ったりするけど、何日も適当すぎる食事が続くと、逆に自分で料理したものが食べたくなる。

ということで、今日は絶対何か作るぞー！という気合とともに作ったのが、鶏肉とさつまいものクリームスープ。

本当はもうカロリーとか考えず、バターと生クリームをたっぷり使って、クリーム煮みたいな、ギルティでこってりしたもの作ろうとしたのに、水と具材が多かったせいで、スープ状態に。

それでも、食べたかったほくほくのさつまいもが食べられたから、大満足♪

普段は料理をめんどくさく思うこともあるけど、こうして自分が好きなものを好きに作って楽しめるのは幸せなことだなと、改めて。